Яблочная кислота фасовка 1 килограмм (Индия)

Яблочная кислота фасовка 1 килограмм (Индия) продукция от компаниии PHARMCHEMICAL CHEMISCHE FABRIK

Яблочная Кислота: Полное Описание, Химические Свойства и Многогранное Применение

Яблочная кислота – это органическая кислота естественной происхождени с ярко выраженными полезными
свойствами. Её широкий спектр применения делает её ценным компонентом в пищевой промышленности, фармации и даже в
косметологии.

Что такое Яблочная Кислота? Полное Описание

Яблочная кислота (также известная как 2-сукциновая кислота или ?-(1,2)-кетидроксибезойная кислота) – это
природный карбоновая кислота с молекулярной формулой C₄H₆O₅. В виде свободной
кислот она встречается относительно редко чаще всего она существует в виде аммоний- и натрий-солей, которые
являются основными компонентами яблочного уксуса. Эти соли получают путем брожения яблок или добавляют к нему.

Химические характеристики Яблочной Кислоты

Яблочная кислота относится к классу гетероциклических карбоновых кислот. Её структура
включает:

• Карбоксильную группу (-COOH): Оказывает кислотные свойства.


• Цикло-малоновая группа (циклогексанедионовая часть): Обеспечивает её уникальное
  циклическое структуру и способность к образованию внутренних эфиров (лактонов).


• Кетогруппу: Участвует в реакциях, характерных для ?-карбоновых кислот.

Физико-Химические Свойства Яблочной Кислоты

Основные физико-химические характеристики яблочной кислоты:

• Внешний вид и состояние: Белый мелкокристаллический порошок или бесцветные таблетки (в
  виде солей). Свободная кислота имеет слегка кислый вкус.


• Молекулярный вес: 138.09 г/моль


• Точность растворения: Очень хорошо растворима в воде (около 250 г на 100 мл воды при 20°C), практически не
  растворима в этаноле.


• Растворы яблочной кислоты имеют свойства слабых кислых растворов благодаря наличию карбоксильной группы и
  могут подвергать дифосфорированию (образование фосфоновых групп).

Способы получения Яблочной Кислоты

Яблочная кислота получается в основном двумя путями:

• Природный путь (ферментационный): Бактериальное брожение яблок или других фруктов под
  действием дикого штамма Enterobacterium steolyticum. Это самый распространенный способ получения уксусной кислоты
  из сахарозы, которая приводит к образованию солей яблочной кислоты.


• Химический путь: Синтез из малеиновой кислоты или изомеризации аспарагиновой кислоты в
  промышленных условиях. Эти методы используются для получения чистой яблочной кислоты в лабораториях и
  фармацевтической промышленности.

Применение Яблочной Кислоты: Разбор по Сфера

В пищевой промышленности

Яблочная кислота широко используется как регулятор кислотности и источник фосфора. Она служит основой для
многих уксусов, придает напиткам характерный яблочный вкус.

В консервации

Благодаря своей кислотной природе, яблочная кислота может использоваться как натуральный консервант для овощей
и фруктов. Она помогает поддерживать низкий pH среды.

В напитках

Основное применение в производстве безалкогольных напитков – регулирование вкуса (кислый оттенок) и
кислотности. Она также используется для производства пивоваренной соли.

В управлении вкусом

Яблочная кислота является ценным ингредиентом в выпечке (чтобы бунты не выглядели слишком нейтрально), на
кондитерской фабрике, а также в производстве мясных и молочных сыров. Она придает продуктам легкий кислый привкус
и помогает в регулировании общего вкусового профиля.

В косметических средствах

Из-за способности хорошо растворяться в воде и действовать как источник фосфора, яблочная кислота используется
в косметологии для отшелушивания кожи (ее молекулы легко связываются с кожными клетками) и повышения ее упругости.
Она также может быть частью состава средств для бритья.

В фармакологических средствах

Яблочная кислота применяется в медицине, особенно при лечении язвы желудка и гипоацидной болезни (когда
требуется стимуляция выработки соляной кислоты). Это связано с ее способностью дифосфорироваться в организме до
более активных форм. Она также используется как пищевая добавка.

В биодобавках

Яблочная кислота содержится во многих живых (инвертированных) уксусах и используется в качестве ингредиента
энергетических напитков и дистиллированных добавок. Её природное происхождение и легкость усвоения делают ее
популярной в производстве биодобавок.

В регуляции pH

Благодаря кислотным свойствам, яблочная кислота является эффективным регулятором pH во многих продуктах питания
и промышленных процессах. Она может использоваться как заменитель лимонной кислоты или как средство для
корректировки вкуса.

В сельском хозяйстве

Яблочная кислота добавляется в корма скоту, а также используется как компонент удобрений (природный источник
фосфора). Она может способствовать улучшению вкусовых качеств и хранения продукции.

В виноделии

Она играет роль в процессе брожения, помогая поддерживать определенный pH для роста диких дрожжей. Также
используется как регулятор вкуса и кислотности вина.

В синтезе веществ

Яблочная кислота является важным промежуточным продуктом в органическом синтезе. Бактерии Enterobacterium
steolyticum используют ее для создания уксусной кислоты на пищевую или фармацевтическую основу.

В производстве пестицидов

Некоторые производные яблочной кислоты, например, ингибиторы сукцинил-CoA-синтетазы (Карбофос), используются в
качестве инсектицидных средств. Хотя сама кислота не является пестицидом.

Полезные свойства Яблочной Кислоты: Подробное Рассмотрение

Яблочная кислота обладает рядом полезных качеств:

• Источник циклического фосфора: В организме преобразуется в более активные формы
  (например, сукцинохлорид), которые могут стимулировать выработку желудочного сока и улучшать пищеварение.


• Регулятор кислотности: Способна нейтрализовать избыток щелочи в организме, что важно для
  людей с повышенной кислотностью желудка или при гипоацидности.


• Помощник пищеварения: Компоненты яблочного уксуса (основанного на этой кислоте)
  традиционно использовались в народной медицине для улучшения аппетита, нормализации пищеварения и даже как
  общеукрепляющее средство.


• Косметические эффекты: Яблочная кислота (или ее производные) может способствовать
  отшелушиванию мертвых клеток кожи, улучшению ее текстуры и внешнего вида. Также используется как источник энергии
  для бактерий во время ферментации.


• Низкое содержание аллергенов: По сравнению с лимонной кислотой, яблочная кислота вызывает
  меньше аллергических реакций у людей с повышенной чувствительностью.

Яблочная Кислота: История и Значение в Современном Синтезе

Несмотря на то, что яблочная кислота естественным образом получается из фруктов, ее основной промышленный
источник – это бактериальное преобразование сахарозы в уксус. Эта реакция активно используется и совершенствуется
для производства различных форм этой кислоты (в виде солей) для самых разных нужд: от приготовления уксуса и
напитков до химического синтеза более сложных соединений, включая некоторые пестициды.

Резюме Яблочной Кислоты

Яблочная кислота – это многофункциональная органическая кислота с богатой природой и широким применением. Её
уникальная циклическая структура делает её отличной заменой лимонной кислоте в пищевых продуктах, особенно там,
где нужна более нежная кислотность или натуральный источник вкуса/консерванта. В фармации она используется для
лечения нарушений кислотности желудка и как общеукрепляющее средство. Косметические продукты также получают пользу
от её способности улучшать состояние кожи.

Хотя сама кислота в чистом виде не всегда является пищевой добавкой, ее соли широко используются и являются
безопасными для потребления согласно нормативам. Яблочная кислота остается важным компонентом современной
промышленности благодаря своим универсальным свойствам.

В России действует следующая классификация химических реактивов по квалификации:
«Технический» («тех.») — низшая квалификация реактива, содержание основного компонента выше 95%. Цвет полосы на упаковке — коричневый.
«Чистый» («ч.») — содержание основного компонента (без примесей) 98% и выше. Цвет полосы на упаковке — зелёный.
«Чистый для анализа» («ч.д.а.») — содержание основного компонента может быть выше или значительно выше 98%, в зависимости от области применения. Примеси не превышают допустимого предела, позволяющего проводить точные аналитические исследования. Цвет полосы на упаковке — синий.
«Химически чистый» («х.ч.») — высшая степень чистоты реактива, содержание основного компонента более 99%. Цвет полосы на упаковке — красный.
«Особо чистый» («ос.ч.») — квалификация установлена для веществ высокой чистоты. Особо чистые вещества содержат примеси в таком незначительном количестве, что они не влияют на основные специфические свойства веществ

Закажите реактив Яблочная кислота фасовка 1 килограмм (Индия) напрямую у производителя на выгодных условиях. Мы доставим ваш заказ прямо с нашего склада. Вся продукция проходит сертификацию и соответствует ГОСТам. Яблочная кислота фасовка 1 килограмм (Индия) поставляется в надежной герметичной таре, мы гарантирует целостность упаковки и безопасность при доставке нашей продукции. Уточнить цену на реактив Яблочная кислота фасовка 1 килограмм (Индия) вы сможете по телефону +8 800 5558195 или сделав заказ на электронную почту. Наши менеджеры с радостью ответят на все ваши вопросы!

Выбор Яблочная кислота фасовка 1 килограмм (Индия) в промышленности и в лаборатории
Яблочная кислота фасовка 1 килограмм (Индия) | Фармхемикал
Яблочная кислота фасовка 1 килограмм (Индия) профессиональное
Яблочная кислота фасовка 1 килограмм (Индия) на сайте ХИМБАЗА.РФ
Яблочная кислота фасовка 1 килограмм (Индия) - синтетические моющие средства

Яблочная кислота фасовка 1 килограмм (Индия)

Смотрите подробную информацию на сайте

Яблочная кислота фасовка 1 килограмм (Индия)

Вы находитесь на странице Яблочная кислота фасовка 1 килограмм (Индия) в каталоге| Яблочная кислота фасовка 1 килограмм (Индия)

Вернуться на страницу Реагенты и химические вещества | Лабораторное оборудование - Яблочная кислота фасовка 1 килограмм (Индия)|

Производитель и импортер оставляют за собой право изменять конструкцию, технические характеристики, функции, внешний вид и комплектацию товара без предварительного уведомления.
Вся представленная в руководстве информация, касающаяся комплектаций, технических характеристик, функций, цветовых сочетаний носит информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой.